Planes de alimentación equilibrados elaborados con ingredientes agroecológicos de la comarca andina para sostener la demanda física de los entrenamientos.
Menús pensados para una digestión ágil y una liberación constante de energía: cereales integrales, legumbres fermentadas, semillas activadas y frutos secos cordilleranos.
Verduras de hojas verdes de huertas orgánicas del Valle 16 de Octubre y El Bolsón, hongos silvestres patagónicos y bayas nativas ricas en antioxidantes naturales.
Agua pura de deshielo proveniente de vertientes protegidas del Parque Nacional, complementada con infusiones botánicas de hierbas autóctonas digestivas.
Durante el proceso de admisión consultamos a cada participante acerca de intolerancias alimentarias o pautas específicas (dietas celíacas, vegetarianas o veganas) para coordinar las preparaciones con el equipo de cocina del campus.
Consultar con el Área de Nutrición →